miércoles, 14 de agosto de 2013

TRUFAS DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Quizás no sea la mejor época para hacer trufas, pero hoy en mi casa estamos de fiesta, hoy es mi aniversario de bodas, y por eso os invito a estas trufas tan ricas.
Ingredientes:


  • 150 gr. de chocolate con leche.
  • 100 gr. de chocolate negro para postres.
  • 250 gr. de galletas Doradas o al gusto.
  • 1 huevo.
  • 100 ml. de leche.
  • 1/2 copita de coñac u otro licor.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • Fideos de chocolate.
Preparación:

Trituramos las galletas, hasta hacerlas polvo. Las pondremos en un bol grande y las reservamos.
Calentamos la leche con la mantequilla y cuando se derrita le añadimos los chocolates troceados, mezclando hasta que se fundan.
Incorporamos la yema y el licor, fuera del fuego y mezclamos hasta que quede todo homogeneo. Dejamos enfriar.
Montamos la clara a punto de nieve. Mezclamos la crema de chocolate con las galletas hasta que este homogeneo, y por último incorporamos la clara a punto de nieve, con movimientos envolventes. Metemos en la nevera hasta que este solido.
Formamos las trufas y las rebozamos en fideos de chocolate o cacao en polvo.

15 comentarios:

  1. Pues entonces es razón suficiente para hacerlas. Muchas felicidades, te deseo muchos mas.
    Besinos

    ResponderEliminar
  2. Muchas felicidades mi querida Lolica, te deseo que sigas celebrandolo muchisimos años mas, pero desde luego siempre con estas ricas trufas, que quitan el sentido. Un abrazo enorme tesoro

    ResponderEliminar
  3. Que ricas, te han quedado estupendas.

    Saludos

    ResponderEliminar
  4. Con esta receta me has hecho muy feliz!!!
    Me encanta
    Un besazo

    ResponderEliminar
  5. Tienen una pinta divina........Con lo que me gusta el chocolate me llevo una.........Besos y Feliz aniversario

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  6. Sean o no la época ¿quien lo dice??????? Precisamente anoche comimos una en una copa de helado.¡ te quedaron de lujo!. Feliz aniversario.

    ResponderEliminar
  7. Felicidades por ese aniversario!!!

    Vaya pintaza que tienen las trufas... dan ganas de coger una... :S

    Biquiños.

    ResponderEliminar
  8. Muchísimas felicidades por ese aniversario,esas trufas tienen un aspecto delicioso y maravilloso....me llevó unas poquitas para probarlas.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  9. Esto como postre de 10, lastima de dieta, pero una por lo menos para probarla si me llevo. Besos

    ResponderEliminar
  10. Para mí siempre es buen momento para el chocolate, y si tiene causa justificada mucho más. ¡Muchas felicidades! y que pases un día de aniversario estupendo.

    ResponderEliminar
  11. quñe ricas Lola!
    me encanta este postre, porque es faicl de hacer y el resultado es estupendo. un besote

    ResponderEliminar
  12. Vaya trufas ricas, te tomo la palabra y me las quedo, a mi me da igual el tiempo. Muchas felicidades por ese aniversario y si siempre se celebran con exquisiteces como esta no me extrañaría que los aniversarios fueran cada mes por lo menos.

    ResponderEliminar
  13. ¡Muchas felicidades! Me encantan las trufas y hace tiempo que no las hago. Me apunto tu receta que las trufas son buena idea en cualquier época, ¿verdad?
    Besos.

    ResponderEliminar

“Por favor procura que tus comentarios estén relacionados con la entrada, comenta con tu nombre y no pongas enlaces en tu comentario. Intenta también respetar a los demás lectores, los comentarios off topic, promocionales, ofensivos o ilegales serán editados y borrados”