miércoles, 14 de agosto de 2013

TRUFAS DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Quizás no sea la mejor época para hacer trufas, pero hoy en mi casa estamos de fiesta, hoy es mi aniversario de bodas, y por eso os invito a estas trufas tan ricas.
Ingredientes:


  • 150 gr. de chocolate con leche.
  • 100 gr. de chocolate negro para postres.
  • 250 gr. de galletas Doradas o al gusto.
  • 1 huevo.
  • 100 ml. de leche.
  • 1/2 copita de coñac u otro licor.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • Fideos de chocolate.
Preparación:

Trituramos las galletas, hasta hacerlas polvo. Las pondremos en un bol grande y las reservamos.
Calentamos la leche con la mantequilla y cuando se derrita le añadimos los chocolates troceados, mezclando hasta que se fundan.
Incorporamos la yema y el licor, fuera del fuego y mezclamos hasta que quede todo homogeneo. Dejamos enfriar.
Montamos la clara a punto de nieve. Mezclamos la crema de chocolate con las galletas hasta que este homogeneo, y por último incorporamos la clara a punto de nieve, con movimientos envolventes. Metemos en la nevera hasta que este solido.
Formamos las trufas y las rebozamos en fideos de chocolate o cacao en polvo.

15 comentarios:

  1. Felicidades y con tu permiso me levo una.bs

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  2. Pues entonces es razón suficiente para hacerlas. Muchas felicidades, te deseo muchos mas.
    Besinos

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  3. Muchas felicidades mi querida Lolica, te deseo que sigas celebrandolo muchisimos años mas, pero desde luego siempre con estas ricas trufas, que quitan el sentido. Un abrazo enorme tesoro

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  4. Que ricas, te han quedado estupendas.

    Saludos

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  5. Con esta receta me has hecho muy feliz!!!
    Me encanta
    Un besazo

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  6. Que ricura, te quedaron geniales.Besos

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  7. Tienen una pinta divina........Con lo que me gusta el chocolate me llevo una.........Besos y Feliz aniversario

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  8. Sean o no la época ¿quien lo dice??????? Precisamente anoche comimos una en una copa de helado.¡ te quedaron de lujo!. Feliz aniversario.

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  9. Felicidades por ese aniversario!!!

    Vaya pintaza que tienen las trufas... dan ganas de coger una... :S

    Biquiños.

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  10. Muchísimas felicidades por ese aniversario,esas trufas tienen un aspecto delicioso y maravilloso....me llevó unas poquitas para probarlas.
    Besitos.

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  11. Esto como postre de 10, lastima de dieta, pero una por lo menos para probarla si me llevo. Besos

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  12. Para mí siempre es buen momento para el chocolate, y si tiene causa justificada mucho más. ¡Muchas felicidades! y que pases un día de aniversario estupendo.

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  13. quñe ricas Lola!
    me encanta este postre, porque es faicl de hacer y el resultado es estupendo. un besote

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  14. Vaya trufas ricas, te tomo la palabra y me las quedo, a mi me da igual el tiempo. Muchas felicidades por ese aniversario y si siempre se celebran con exquisiteces como esta no me extrañaría que los aniversarios fueran cada mes por lo menos.

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  15. ¡Muchas felicidades! Me encantan las trufas y hace tiempo que no las hago. Me apunto tu receta que las trufas son buena idea en cualquier época, ¿verdad?
    Besos.

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