viernes, 9 de agosto de 2013

HUEVOS RELLENOS DE MEJILLONES

Otra manera de rellenar los huevos, ahora son estupendos para dejarlos preparados y comerlos bien fríos.
Ingredientes:

  • Huevos cocidos.
  • 1 cebolla.
  • Un chorrito de aceite.
  • 1 lata de mejillones al natural.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Preparación:

Pochar en el aceite la cebolla muy picadita.
Pelar los huevos y cortarlos por la mitad, quitarles la yemas y reservarlas.
Picar los mejillones muy finos y el perejil.
Mezclar la cebolla escurrida del aceite, las yemas chafadas, los mejillones y el perejil. Salpimentar y rellenar con esta mezclas las mitades de huevo. Meter en la nevera una hora.
Servir acompañados de lechugas y con un mejillón encima sujetado con un palillo.

22 comentarios:

  1. Que buena idea de rellenar los huevos con mejillones me ha gustado mucho.Los probaré.Besos.

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  2. genial!!!! me llevo la receta.Estos seguro que en casa gustan bstante. bstos.

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  3. Un relleno muy original y rico para mi.

    Saludos

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  4. Lola, casi coincidimos en la entrada jijii, fijate que de mejillones no los he rrellenado nunca, te los copio!
    Besitosss y buen finde.

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  5. Que ricos y diferentes, me encantan...!!!
    Besitos y feliz finde...!!!

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  6. una maravilla y un relleno muy diferente al q estoy acostumbrado

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  7. Que huevos más ricos Lola, nunca los he probado así, pero le has puesto un relleno que me encanta, tomo nota!!!!!!!!!!
    Besitos.

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  8. No los he rellenado de mejillones así que me apunto tu idea para hacerla uno de estos días! Muy ricos!!
    Un besazo

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  9. Que pinta, nunca los he probado con este relleno, se ven estupendos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  10. Lola, a mi tambien me gusta variar el rellenos en los huevos, pero nunca he pensado en los mejillones, apunto receta.

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  11. Con este relleno me comerìa unos cuantos de buena gana Lola. Fabulosos.

    besines

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  12. Nunca he rellenado huevos de mejillones y me parece una combinación bien rica guapa, me gustan!

    besos

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  13. Que ricos con el saborcito tan buen de los mejillones tiene que resultar una mezcla agradable,lo probare.Un beso

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  14. Anda vaya idea más buena!!! Nunca se me hubiese ocurrido rellenar los huevos con mejillones.

    Biquiños.

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  15. Que buenísima receta y muy asequible.Graciassssss

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  16. Que estupendo rellenar los huevos con mejillones, una manera diferente y muy rica de tomarlos, besos
    Sofía

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  17. Una combinación muy original y seguro que muy rica.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  18. uuufff jolines que pinta!!
    Ya me gustaria a mi pillar aunque fuese un cachito de estas delicias tuyas
    Un besito

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  19. Guau, no los he probado nunca con los deliciosos mejillones, sin duda es una buenísima invitación a prepararlos. Me encantan!!
    Besos

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  20. Mira que me encantan los huevos rellenos... Pero estos tiene una pinta, que nunca se me hubiera ocurrido hacerlos con mejillones...
    Creo que em has dado una buenisima idea...
    Besitos

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  21. Que juego dan los huevos rellenos verdad???. Y con este relleno tienen mas sabor que los tradicionales de bonito y mayonesa.
    Buen finde

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  22. Me encantan los huevos rellenos de cualquier forma, pero rellenos de mejillones no los he probado asique tendre que ponerme a ello.
    Besitos.

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