viernes, 3 de mayo de 2013

FUENTE DE AHUMADOS


Estamos en fin de semana, ¿que tal un buen picoteo?, algo que se puede dejar hecho y terminar en el último momento, para una cena informal en buena compañía.
Ingredientes:
  • Huevos.
  • Salmón ahumado.
  • Bacalao ahumado.
  • Patatas cocidas.
  • Queso de untar a las finas hierbas o natural.
  • Pimiento morrón de lata o pimiento asado.
  • Patatas fritas.
  • Pepinillos, cebollitas, etc, encurtidos.
Preparación:
Rollitos:
Hacemos tortillas francesas de dos huevos cada una, haremos tantas como queramos, según el número de comensales. Las haremos redondas con la forma de la sartén, para eso cuando se cuajen de un lado, le damos la vuelta con un plato y cuajamos de otro.
Las ponemos en un papel de aluminio o en un film transparente, untamos con queso de untar y ponemos encima el salmón ahumado, enrollamos, envolvemos con el papel de aluminio y llevamos al frigorífico hasta el momento de servir.

Saquitos:

Mezclamos queso de untar con los pepinillos, cebollitas, etc muy picaditos. Cogemos porciones de salmón ahumado y ponemos la mezcla de queso dentro, cerramos con la ayuda de un palillo.

Patatas:

Ponemos encima de una patata frita un poco de bacalao ahumado.

Nidos de patatas:

Cocemos patatas pequeñas de guarnición en agua con sal. De que estén tiernas, escurrimos y las dejamos enfriar.
Pelamos las patatas y las cortamos a la mitad, con ayuda de una cucharilla las vaciamos un poco y las rellenamos con un tira de pimiento y unas lascas de bacalao ahumado. Regamos con un poco de aceite de oliva.

Presentación: Disponemos en una fuente las patatas, los nidos de patatas, los saquitos y los rollitos de tortilla cortados a rodajas y servimos.


30 comentarios:

  1. Yo me apunto a una fuentecita de estas...qué rica. Una idea genial Lola.

    Feliz Fin de Semana. Besos.

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  2. Yo me apunto a una rondita de esta fuente...qué buena pinta tiene todo.

    Besitos y buen fin de semana Lola.

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  3. Lola, Lolita, Lola,..........vaya fuente de sabor y color, que has preparado, precioso..........saludos paco

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  4. Que aperitivo mas surtido, me encantan estas ideas

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  5. Lola, cuánta variedad, tosa una delicia, un espectáculo de sabor y color!
    Un besito y que tengas un muy buen fin de semana!

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  6. Los fines de semana son para eso.

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  7. Que rico todo yo pongo las cervecitas y me voy para tu casa !!ya!!.Besos.

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  8. Yo también me apunto a una fuente de ahumados, a que hora hay que llegar??
    Besosssss, feliz fin de semana!!

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  9. El fin de semana siempre nos trae el aroma de las tapitas , que ricas y que bien se pasa tapeando.
    Un beso.

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  10. Estos pinchitos apetecen en cualquier ocasión.
    Buen fin de semana Lola

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  11. Una estupenda idea y rica, ricaaaaaaa
    besos y feliz finde

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  12. QUE APERTIVO TAN RICO, TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA

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  13. lolica, que picoteo mas divino, todos estan para volverse loca, pero ese de la tortilla, con el queso y el salmon me ha enamorado, que manos tienes para todo, Miles de besicos cariño

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  14. Oye, que si habrá un sitio mas en la mesa????? porque me presento en un momento.
    Besinos

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  15. A mi los ahumados....yo escojo otro picoteo.....
    laura

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  16. Mira que me gusta a mí un picoteo, todo... pero todo todo me encanta! bss

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  17. Si llega la fuente para uno mas me voy corriendo a tu mesa y de paso intercambiamos opiniones te parece??...Besss

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  18. Que delicia de ahumados....a mi me gustan mucho aunque no puedo abusar de ellos.....se ve delicioso!.......Abrazotes, Marcela

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  19. una delicia de fuente, para no parar de picotear.bs

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  20. Una fuente que nadie te va a decir que no con esa pinta tan rica besos

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  21. Me presento en tu casa en un santiamén, porque es muy tarde, pero ten por seguro que la próxima vez que los hagas alli me tienes, como me gusta este tipo de picoteo, besos
    Sofía

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  22. Te han quedado estupendos, así que tomo nota de estos aperitivos tan ricos.......Besos y feliz finde


    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  23. Unos aperitivos maravillosos para cualquiera de estos dias, esta maravillosa tabla de ahumados es ideal para comerla al solecito.
    Besitos.

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  24. que de ideas para cuando vienen gente a casa gracias wapaaaaaaaaaa

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  25. Sí señora, un picoteoo de lujo
    Besitos

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  26. me pierden las tapas y a estas solo le falta un buen vino o cerveza


    ¡¡besos¡

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