domingo, 17 de marzo de 2013

NATILLAS DE PISTACHO

El postre del Domingo, como siempre sencillito, y sobre todo muy rico.
Lo saque del blog "Directo al Paladar".
Ingredientes:
  • 75 ml. de nata liquida para montar.
  • 3 yemas.
  • 300 ml. de leche entera.
  • 60 gr. de pistachos pelados.
  • 70 gr. de azúcar.
Preparación:

Método tradicional:
Calentamos la nata y la leche en un cazo. Mientras mezclamos las yemas con el azúcar, batiendo. Una vez la nata con la leche este caliente, sin que hierva, la separamos del fuego y le añadimos las yemas, volvemos a poner la crema al fuego y dejamos cocer a fuego lento, revomiendo continuamente hasta que espese.
Apartamos del fuego y añadimos los pistachos picaditos, separamos algunos para decorar.
Si queremos podemos triturar y obtener una crema más fina o dejar tal cual con los tropezones pequeñitos. Vertemos en cuencos, dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta el momento de servir. Servimos decorados con los pistachos reservados.

Con Termomix:

Trituramos los pistachos 5 segundos a V.5. Guardamos unos pocos para adornar.
Bajar los restos de las paredes, ponemos las mariposas, añadimos la leche, la nata, yemas y azúcar y programar 6 minutos, 100º, V.2. Vertemos en cuencos, dejamos enfriar, tapamos y metemos en la nevera hasta el momento de servir. Servimos acompañados por los pistachos reservados.

35 comentarios:

  1. que buena idea, con lo que le gustan a mi marido los pistachos, como las pruebe, repite!!bstos.

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  2. pero que buena idea, tiene una pinta exquisita

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  3. Las natillas son un postre muy rico, con los pistachos han de estar exquisitas.
    Besos.

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  4. Esto me tiene que encantar, que maravilla.

    Saludos

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  5. Tienen que estar deliciosas, me encanta la idea de los pistachos. Un abrazo, Clara.

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  6. Esto si que es un postre rico y novedoso para mi. Lola, me encanta, y pienso probarlo.
    Besitos y feliz domingo guapa.

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  7. Diferentes y seguro que bien ricas uumm...Besitos

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  8. que original, tiene que estar deliciosas! bss

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  9. ¡¡que originales y deliciosas natillas!!!

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  10. Con lo que me gustan los pistachos, buenísimas tienen que estar.
    Besos.

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  11. Uma delicia com sabor a pistache,adoro!
    bjs

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  12. No las he probado nunca, por separado si, pero juntas no, que idea!

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  13. muy original tiene que estar bueno bonito postre de domingo sencillo muy rico

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  14. Que original, nunca se me hubiera ocurrido.
    Besitos

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  15. Me gusta muchísimo esta idea de natillas, fíjate que tengo una bolsa de pistachos que me han regalado y no sabía como utilizarlos en algún postres....una idea estupenda.
    Besitos.

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  16. Los pistachos me encantan y en natillas deben ser toda una delicia.Besos.

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  17. Lo mas que le pongo a las natillas es galleta....la de las natillas en casa es Noemí a los demás no nos dan mucho mas, pero ella se relame.
    Besinos

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  18. Lola ,pues si que tienen que estar ricas estas natillas ,fijate asi con pistachos nunca las habia visto
    besinos

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  19. Yo digo lo mismo que Pinky nunca las había visto de pistachos, abra que probarlas
    besitosssss

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  20. Con saborcito a pistacho deben estar buenas, me imagino que podremos dejar volar la mente y hacerlas con otros frutos secos también y así las podemos hacer diferentes muchas veces, cada dia de un sabor distinto.
    Bss

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  21. Hola Lola.

    Qué originales! Nunca me hubiese imaginado que se podrían prepara con pistachos, la idea es estupenda y el resultado aún mejor. Te quedaron ricas, ricas.

    Un saludo.

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  22. Desde luego el postre de los domingo, rapidito, que la cocinerae tiene todo el derecho a tomarse un semidescanso

    Bs

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  23. Deben de estar exquisitas con ese saborcito a pistachos, ya de por si las natillas están buenas, pues con el pistacho se saldrán del molde.
    Bss desde Almeria, tocaya.

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  24. Es una delicia saborear una cremita con pistachos, ademas me encanta el colorcito verde que le da.
    Buenas noches , dulces sueños.

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  25. Lola nunca he probado estas natillas, pero que originales y deliciosas tienen que estar, el pistacho le tiene que dar un sabor especial. Miles de besicos amiga

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  26. Que receta más curiosa,debe quedar muy rica con los pistachos
    Besitos

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  27. Creo que este fin de semana hare natillas de pistacho y camarones al ajillo....que rico se ve!.....Abrazotes, Marcela

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  28. Lola, me encanta, qué originales, el pistacho debe darles un sabor impresionante!
    Un besito

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  29. mmm, qué gran idea el toque de los pistachos...tienen que estar estupendas! un besote

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  30. Que postre más original, este tengo que probarlo. besos

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  31. Unas natillas muy originales y deliciosas.
    Besos.

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  32. sencillito pero delicioso, que buena pinta!

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  33. Qué originales Lola. Nunca había oído de ellas y nunca se me hubieran ocurrido. Tiene una pinta deliciosa y me pica la curiosidad su sabor. Besos

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  34. Qué originales, Lola!! No las había oído y menos probado. Tienen una pinta estupenda, tomo nota. Besos

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