domingo, 3 de febrero de 2013

MOUSSE DE FRESAS Y NUBES

Una mousse rápida y que os encantará, para no pasarnos mucho en la cocina y disfrutar del domingo como queramos.
La receta la saque del blog "Chocolate y pimienta", aunque yo le he puesto un poco menos de mermelada por que me parecía un poco dulce.
Ingredientes:


  • 150 gr. de nubes.
  • 50 gr. de mantequilla blanda.
  • 200 gr. de mermelada.
  • 60 gr. de agua recién hervida.
  • 300 gr. de nata para montar.
Preparación:

Con Termomix:
Poner en el vaso la mermelada y moler unos segundos por si hay tropezones. Añadir las nubes, la mantequilla y el agua caliente y programar 8 minutos, 70º, V.2, queda una crema homogenea y espesa. Sacamos del vaso y la ponemos en un bol.
Montamos la nata y la incorporamos a la crema cuando este fría, con movimientos envolventes, ponemos en copas o cuencos y guardamos en la nevera hasta servir. Adornamos al gusto.

Método tradicional:
Trituramos la mermelada si no queremos que nos quede con grumos, ponemos a calentar en un cazo junto con las nubes, la mantequilla y el agua hirviendo, dejamos al fuego sin dejar de remover hasta que este todo integrado y quede una crema espesa y homogenea. Ponemos en un bol y dejamos enfriar.
Montamos la nata y la mezclamos la crema fría con movimientos envolventes. Metemos en copas y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Adornamos al gusto.

27 comentarios:

  1. mousse de nubes muy rica y rapida de preparar con termomix y muy buena presentacion en copas tiene que estar muy rica con mermelada y nubes muy original sabor exquisito um¡ que rico postre de domingo y cualquir hora..

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  2. Y me he ido corriendo a ver si tenia nubes y tengo... mmmm jejejejejeje

    A tramar cosas ricas!

    Un abrazo

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  3. Vaya mousse rica, me encanta y con esas nubes.

    Saludos

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  4. Que delicia! tiene que estar exquisita. bss

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  5. Qué ricaaa, yo tambien la ví y me encantó. la tengo en pendientes, al ver la tuya me han dado unas ganasss..... mil besos, guapa :)

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  6. Una mousse deliciosa con sabor a nube, me encanta!!!

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  7. qué cosas tan ricas haces, me encanta, besosssssssssss

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  8. se nota mucho el sabor de las nubes? es que no me gustan mucho


    ¡¡besos¡¡

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  9. La había visto Lola, la tenía apuntada para el relleno de una tarta... pero me parece ideal tu propuesta para no esperar al bizcocho.
    Besinos

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  10. Qué rica!!! Nunca la he hecho así. probaré. Besos. M. Carmen. Sopas y a mojar.

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  11. Lola ,que buena y rapida ,me gusta
    besinos

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  12. Se ve una mousse muy rica para probar.Besicos.

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  13. Tienes toita la razón .... con esto de las enfermedades no he estado muy despierta que digamos .... menos mal que ya está arreglado.
    besos

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  14. Que idea más chula :) Me encanta, te la copiaré! jeje
    Besitos!!!!!!

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  15. jajajajajaj me encanta, me compro las nubes, me siento en el sofa y me las jalo a velocidad de vertigo. Esto tiene que estar de muerte lenta

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  16. Hola Lola, una mousse muy bonita, sencilla, y muy dulce por lo que dices.
    Un bico

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  17. Lo que me gustan las mousse y esta tiene una pinta de lujo. Un besazo.

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  18. Qué original con las nubes, seguro que te ha quedado muy rica poniendo menos mermelada.
    Besos.

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  19. Lola, siempre he querido hacer mousse de fresa y tu receta es perfecta!!
    A mi me parece que con la cantidad de mermelada que usaste quedó exquisita!!
    Una delicia!!

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  20. Una copa deliciosa, divina de color sobre todo para mi casa que somos tres chicas y nos encanta el rosa.
    Mil besitos

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  21. Pues voy en busca de las nubes, que sé donde comprarlas y preparo esto de postre!!! Me queda decidir si lo hago con Thermomix o a mano... Ya veré!!
    Un beso.

    Pilar

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  22. Pues yo ni termomix ni a mano, paso directa a coger la copa. Un postre sencillo pero tremendo. Un besote.

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  23. Que pinta tiene, debe de estar buenísimo. Un beso

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