domingo, 20 de enero de 2013

NATILLAS DE COCO

Otra gusto para las natillas, de coco, este postre tan sencillo de por si, todo un clásico en la cocina y que con tan solo añadirle un ingrediente la puedes convertir en algo diferente.
Ingredientes:
  • 750 ml. de leche.
  • 100 gr. de coco rallado.
  • 3 huevos.
  • 70 gr. de azucar.
  • 15 gr. de maicena.

Preparación:

Con Termomix:

Poner en el vaso la leche y el coco, 30 minutos, 80º, V.1. Dejar infusionar unas horas, colar por un colador fino y volver a verter en el vaso. Poner la mariposa, y añadir los huevos, el azuca y la maicena y programar 9 minutos, 90º, V.4 y luego 2 minutos a V.4. Verter en recipientes, dejar enfriar y adornar al gusto. Meter en la nevera hasta el momento de servir.

Método tradicional:

Poner a cocer la leche con el coco a fuego lento durante 30 minutos, no hace falta que hierva, solamente es para que coja el sabor a coco, Dejamos infusionar unas horas y colamos.
Mezclamos los huevos con el azucar y la maicena y los disolvemos con un poco de la leche, el resto de leche la ponemos a calentar, cuando hierva apartamos del fuego y la añadimos a la mezcla anterior, mezclamos bien hasta que este todo homogeneo y volvemos a poner en el fuego sin dejar de remover hasta que espese.

32 comentarios:

  1. Muy ricas estas natillas, un clásico como postre, pero tu le has dado un toque especial. Me ha gustado mucho tu blog, vendré mas amenudo, besos

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  2. ¡Que apetitosas y ricas estas natillas Lola! Ahora para mi es una época perfecta para natillas y flanes, me encantan ahora más que nunca y de coco no las he probado todavía, me encantan.
    Besitos y buena tarde de domingo.

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  3. Pues las tendre que hacer Lola porque tienen una pinta estupenda y con el saborcito del coco madre mia. besitos

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  4. Con lo que me gusta, se ven estupendas.

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  5. Pero que ricas estas natillas niña...
    A mi es uno de los postres que mas me gustan ya sean como sean.
    Besitos

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  6. Lola, qué ricas las natillas¡ tendré que probar con coco.Saludos

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  7. Lola ,otro postre muy rico
    besinos

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  8. un clasico que siempre triunfa y con ese saborcito a coco mucho mas..ya lo tengo anotado para probarlas! un besico lola

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  9. Me imagino que muy rico, teniendo reciente mi pudín, las natillas, estarán deliciosas, besos!!

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  10. Que natillas más ricas Lola, me encantan, gracias por poner la forma tradicional.
    Besos.

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  11. Un postre de los de toda la vida, con un toque diferente, si señor
    Besinos

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  12. Lola, mehas recordado mi infancia. Mi madre nos preparaba tanto las natillas como los flanes con coco y nos encantaba
    Besitos

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  13. Ummmmm que buenas,un postre clásico,y con el toque a coco genial,tienen que estar de muerte.
    Un besito.

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  14. Hola Lola pues deben estar rica. Yo tengo en la nevera un yogurt de coco así que lo proximo estas natillas. Saludos y feliz noche.

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  15. Que originales, tienen que estar deliciosas. bss

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  16. Unas muy buenas natillas,con este sabor a coco , me quedo con ella , hay mejor dicho me quedo con la receta .
    besitossss ***

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  17. Unas natillas deliciosas, ¡qué ricas!.
    Besitos

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  18. Riquisimas, gracias por darnos ideas para el coco, que a mi marido, no se si te lo he dicho, pero le encanta, besos y feliz semana
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  19. q ricas niña... esto hay q probarlo jaja. besos

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  20. Lola, me encantan las natillas de coco, me has hecho acordar que hace tiempo que no las hago.

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  21. Muy ricas en casa el coco nos encanta y estas se ven ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡para chuparse los dedos, besos

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  22. acabo de anotor unos yogures de coco y chocolate y ahora apareces tu con estas ricas natillas, asi no hay quien adelgace je,je.....


    ¡¡besos¡¡

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  23. nunca las probé y en casa nos encanta el coco, así que tomo nota.
    Un bico

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  24. Uff que ricas y hasta levan unas islas flotando por encima, Me encantan ¡¡¡
    Bsss desde Almeria y feliz semana.

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  25. Me encantan las natillas pero si encima son de coco....se convierten en algo irresistible.
    Besitos.

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  26. Deben estar deliciosas, Lola!!. Si entras en nuestro blog verás que apareces en un premio que nos ha concedido una compañera. Aunque sé que no quieres entrar en estas "ruedas" creo que es justo que aparezcas en nuestro listado de blogs como seguidora nuestra que eres. Esperamos que no te moleste. Un beso

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  27. qué ricas!!!ya sabes que me encanta el coco, bsts

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  28. Vaya, nunca había hecho natillas de coco, pero a partir de ahora las haré.
    Besos

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  29. Jolín!!! que natillas más buenas y originales.
    Un besín

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  30. Tienen que estar deliciosas, nunca las he hecho de coco, tengo que remediarlo

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  31. Con lo que nos gusta el coco en casa, ya ves.
    También va bien ésta receta para cuando sobra coco rallado de hacer un bizcocho. Como lo venden en paquetes tan grandes luego anda rodando por la cocina durante semanas.
    Muy buena idea.

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