sábado, 3 de noviembre de 2012

PASTEL DE COLIFLOR

Este pastel lo saque del blog "La cocina de la Rubí", me gusto en cuanto lo vi, ya que en mi casa, mis hijas y la coliflor estan reñidas, asi dicho y hecho de esta manera se la comen que es un gusto.
Ingredientes:
  • 1 kg de coliflor.
  • 4 huevos.
  • 1 caja de nata de  montar.
  • Queso en lonchas.
  • Queso para gratinar.
  • Jamón York.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Preparación:

Cocer la coliflor en ramilletes. Cocer en la olla a presión con un poco de agua, durante 10 minutos contando después de que empiece a girar la válvula y si la coliflor es congelada, cocerla el tiempo que indique el paquete.
Escurrir, dejar enfriar y reservar.
Cuando este fría la coliflor, batimos los huevos, le añadimos la nata y mezclamos bien y salpimentamos. Chafamos con un tenedor la coliflor y la mezclamos con el batido.
Engrasamos un molde (en mi caso rectángular) con un poco de mantequilla, vertemos la mitad de la mezcla anterior, luego una capa de jamón york, seguida otra de queso, otra de jamón york y el resto del batido de coliflor.
Metemos en el horno precalentado a 180º, tapado con un papel de aluminio y cocemos unos 20 minutos. Pinchar con una aguja para saber si esta cuajado, si no es así dejar unos minutos más.
Sacamos del horno y desmoldamos. Se puede servir caliente o frio con alguna salsa como la de tomate.
Si lo servimos caliente, una vez desmoldado, lo espolvoreamos con queso rallado y lo volvemos a meter al horno con el gratinador hasta que el queso se funda.

29 comentarios:

  1. hola!!! como me gusta que le gusten mis recetas al personal!!! jajaj !!! yo la hago así porque no le gusta mucho la coliflor a mi marido y de esta manera se la come genial!!! gracias por poner el enlace en tu blog saluditos!!!!
    Pd: ah!!! y la próxima vez le meteré al jamón de york.

    ResponderEliminar
  2. Que bueno ,en mi casa lo de la coliflor,no es fácil, lo probaré y te digo.

    ResponderEliminar
  3. Pues yo me uno a tus hijas las coliflor me chifla y este pastelito tengo que hacerlo
    buen finde

    ResponderEliminar
  4. Hola Lola, otro pastel tuyo que me apunto, de verdad que me encanta, se ve exquisito, no se me escapa...
    Besos guapa!!

    ResponderEliminar
  5. Lola ,el pastel piene una pinta muy buena ,pero yo casi que me quedo con la receta anterior y es que la coliflor no la puedo comer
    besinos

    ResponderEliminar
  6. A mi hija tampoco le hace gracia la coliflor, he de reconocer que tampoco es que a mi llame mucho, pero así en pastel debe estar muy rica. Lo tengo que probar. Besos!!

    ResponderEliminar
  7. Cada vez me gustan más los pasteles fríos de éste tipo, la coliflor que me gusta más cruda que cocinada pero no es muy bueno comerla de ese modo por ejemplo, me es de esta forma mucho más rica y apetecible.
    Besos Lola y feliz sábado.

    ResponderEliminar
  8. Que rico,es seguro que lo voy a hacer, nos encantara. Besos

    ResponderEliminar
  9. Un pastel salado delicioso, seguro que desaparece en un segundo.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  10. En casa la coliflor nos gusta, la probaré de esta manera.besos.

    ResponderEliminar
  11. A mí me gusta mucho la coliflor pero a mis niños no. A ver si con tu receta tengo más suerte...
    Besos.

    ResponderEliminar
  12. En cambio yo la adoro. Pero ahora hace ya casi 15 días que no la he comprado. De esta semana no pasa jaja. Me apunto el pastel
    Besinos

    ResponderEliminar
  13. a mi la coliflor me gusta de todas maneras y esta receta, me la guardo.

    ResponderEliminar
  14. Que rico Lola !!!! En casa yo preparo algo parecido, ma´s bien en flan, pero queda muy rico también !!! Feliz fin de semana
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Este pastel lo hacía mi madre cuando eramos pequeños, y lo acompañaba siempre con tomate frito, era una forma de darnos verduras un poco disfrazadas.
    besos,

    ResponderEliminar
  16. je,je....que manera de engañarlas, pero todo sea por una buena causa, a mi me gusta mucho la coliflor pero creo que asi tiene que ser deliciosa


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  17. Es una buena combinación la coliflor con el queso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  18. Lola tomo buena nota de este pastel, la coliflor me encanta, y tu has hecho con ella una delicia que tengo que probar. Un besazo preciosa

    ResponderEliminar
  19. Hola amiga, en casa la coliflor no falta y se come bien, pero probaré esta receta, por lo de variar.
    Besos.

    ResponderEliminar
  20. Este pastel recuerdo que lo hacía mi abuela y es de la única manera que me podía tomar la coliflor, lo que son las cosas ahora me gusta de todas maneras, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

    ResponderEliminar
  21. tengo q probarlo... y con un poquito de mahonesa ... jajjjaja asi al ladito mmmm besos

    ResponderEliminar
  22. Tomo nota, a mi me encanta la coliflor y esta te quedó estupenda!
    bss, feliz domingo

    ResponderEliminar
  23. normalmente la hago gratinada y ya está pero este pastel se ve muy rico, tomo nota, bsts

    ResponderEliminar
  24. En casa nos encanta la coliflor, probaré este rico plato si o si.
    Besos.

    ResponderEliminar
  25. Todos los pasteles salados siempre me llaman mucho la atención y especialmente si llevan verduras, me quedo con esta idea tan estupenda para llevarla a la práctica. Besitos

    ResponderEliminar
  26. A mi la coloflor no me convence mucho, pero en forma de pastel con el queso el jamon ya se ve otra cosa..me ha encantado la idea! un beso

    ResponderEliminar
  27. ¿Cuanto es una caja de nata? 1/2 litro, 200 ml..??? Gracias

    ResponderEliminar

“Por favor procura que tus comentarios estén relacionados con la entrada, comenta con tu nombre y no pongas enlaces en tu comentario. Intenta también respetar a los demás lectores, los comentarios off topic, promocionales, ofensivos o ilegales serán editados y borrados”