domingo, 9 de septiembre de 2012

FLAN DE ALMENDRAS Y LECHE CONDENSADA




Hoy, mi postrecito del domingo, ¿que cosa hay más rica que un flan ? y además de almendras, bueno, eso si,  que tiene un poco de más calorías, pero dos anchos de piscina y se acabo el problema.

Ingredientes:

  • 100 gr. de almendras crudas.
  • 6 huevos.
  • 500 gr. de leche..
  • 500 gr.  de leche condensada.
  • 100 gr. de azúcar.
Preparación:

Separar las yemas de las claras. Mezclar las yemas con la leche condensada, añadir después las almendras molidas y la leche, mezclar con una batidora.
Montar las claras a punto de nieve.
Hacer con el azúcar y unas gotas de agua, un caramelo líquido y caramelizar un molde y dejar enfriar.
Mezclar las claras con el batido de almendras y verter sobre el molde caramelizado.
Cocer al baño María en el horno a 170º durante 45 minutos. Pinchar para saber si esta cuajado, sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Decorar al gusto y mantener en frío hasta el momento de servir.

SUGERENCIAS.- También se puede cocer en la Termomix, poniendo un litro de agua en el vaso, ponemos el flan en el Varoma, tapamos con papel de aluminio y luego con papel de cocina, tapamos el Varoma y programamos 40 minutos, Varoma, V.2

29 comentarios:

  1. Hola Lola.

    Qué rico! Leche condensada y almendras, uf, eso tiene que estar de fábula. Le has dado un toque diferente a un postre clásico y te ha quedado buenísimo.

    Un saludo.

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  2. Con almendras, seguro que me gusta. Me gusta como te ha quedado, me recuerda a los que hacía mi madre.
    Un beso

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  3. Que rico!! me encanta la leche condensada!!
    tiene que estar dulce dulce, y cremoso y suave.laura

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  4. Qué color tiene, me encanta!

    http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

    Besis

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  5. Baya Lola hoy domingo hemos coincidido en el postre , el mio es entre flan y natillas, este tuyo sebe muy sabrosito
    besitosssssssss ********

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  6. vaya flan tan estupendo, dan ganas de meter la cuchara en la pantalla para llevarme un trocito, bicos

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  7. Que rico flan Lola se ve delicioso,me encanta,besos guapa.

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  8. que bueno, lo de las almendras me parece una idea estupenda, besos

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  9. una idea estupenda te ha quedado genial
    besos....................

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  10. Buenas tardes Lola. Que postre mas rico que has preparado, ese flan con las almendras y la leche condensada seguro que es todo un vicio. Tiene un corte fantastico.
    Un saludo Paco

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  11. Delicioso Lola; me quedo con la receta porque tengo un bote de leche condensada en la despensa que está deseando que lo utilice. Besicos

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  12. He oído mucho lo del flan de almendras y nunca lo he probado, el tuyo tiene muy buena pinta, seguro que estaba riquísimo.
    Besinos

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  13. me encanta el flan, tomo nota de la almendra
    bs

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  14. Lola que rico postre nos has dejado hoy, se me hace la boca agua jaja!. Gracias y besitos Ana

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  15. Que buena pinta madre mía !! Dos anchos de piscina "pa que no engorde" yo por lo menos 10 largos me tengo que hacer, porque si me dejas el flan a mí no queda ni rastro.
    Bss

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  16. Este flan está de vicio, vaya pinta que tiene!!!!
    Besos.

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  17. Que pinta tiene, y ese toque de almendras de lujo.

    Saludos

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  18. Un postre rico para el domingo que con las almendras ha de estar muy rico.
    Besos.

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  19. Lola esto si que tiene que ser un bocado de reyes, que rico con esos ingredientes de lujo, no importa engordar un poquito mas jeje. Un besazo amiga

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  20. Te lo copio Lola.....y no me importa la piscina...este postre es para disfrutarlo!.....Abrazotes, Marcela

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  21. UMMMM que delicia, madre mia con lo que me gusta el flan con almendras y encima leche condensada, ya tiene que estar de muerte.
    Besitos Lola.

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  22. Lola, ver esto me esta matando jajajaja.
    Un besito y feliz lunes!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  23. Esto tiene que estar de muerte...¡Habrá que probarlo!

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  24. que pinta tiene ese flan y de almendras y leche condensada exito asegurado


    ¡¡besos¡¡

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  25. Me encanta este postre, pero yo no lo he preparado nunca. Así que con tu permiso me llevo la receta. Gracias por compartirlo. Besosss!!!

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