viernes, 27 de julio de 2012

POLLO ESTOFADO

Un plato de pollo sencillo y que está muy bueno, además es barato. Ya hacia tiempo que no ponía pollo, hoy toca.

Ingredientes:

  • Muslos de pollo.
  • Zanahorias.
  • Aceite de oliva.
  • Ajos.
  • Cebolla.
  • laurel.
  • Tomillo.
  • Perejil.
  • Coñac.
  • Caldo de pollo o en su defecto 1 pastilla de caldo de pollo y agua.
  • Nata líquida.
  • Sal y pimienta.
Preparación:

Acerca una cazuela (a ser posible de barro) al fuego con aceite de oliva y sofreír en ella unas zanahorias cortadas a rodajas, la cebolla picada y un par de ajos picados. Salpimentamos los muslos de pollo y los añadimos al sofrito anterior para que se rehoguen también. Vertemos por encima un buen chorro de coñac y lo encendemos para flambear los muslos. una vez apagada la llama, bañamos con el caldo y agregamos una hoja de laurel, un poco de tomillo y un ramito de perejil, tapamos y dejamos cocer hasta que estén tiernos. Retiramos los muslos de la salsa y pasamos esta por un pasapures. La volvemos a poner en la cazuela y agregamos 1/2 vaso de nata líquida, removemos unos minutos, añadimos los muslos y cocemos unos minutos más. Servimos.

24 comentarios:

  1. que rico, y con esa salsa ummmmmmm. besos

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  2. Un pollo riquísimo, la salsa para mojar pan.Besos.

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  3. Tiene pinta de estar buenísimo y el color de la salsa me encanta. Lo mejor de todo, lo barato.

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  4. Lola que pollo tan rico, tiene que estar muy bueno y la salsita para mojar pan, ni te cuento!. Gracias y besitos. Ana

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  5. Me gusta pero cambio muslos por alitas jejejejeej. Besines.

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  6. Lola este pollo pinta demasiado bien pero el salmón que tienes debajo me parece una delicia, con tan pocos ingredientes y tiene que estar de vicio, seguro. Besitos

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  7. buenisimo y con un trozo de pan para mojar esa salsa ya un lujo jaja. besos

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  8. Sencillo y barato, qué más se puede pedir? bueno, rico jajajaj ahora a final de mes vienen de lujo estas recetas.

    besos

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  9. Estos platos de pollo de lujo, con un buen trozo de pan como yo digo y soy el más feliz de todos.

    Saludos

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  10. un guiso estupendo, de los de mojar pan.

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  11. Estos guisos están de rechupete, una receta estupenda.
    besos y feliz finde

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  12. A mi me puedes poner pollo todos los días Lola que me gusta hasta haciendo el pino, jeje
    Besitos

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  13. Un rico pollo, lástima que yo no haga mucho porque mi marido ni olerlo.......pero a nosotros nos gusta!!!!

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  14. Qué rico con su salsa para untar pan sin parar. Acabo haciéndolo casi siempre al horno por mi hijo, pero seguro que así también le gusta.
    Besos.

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  15. !Qué bueno el pollo así, a mi me encanta Lola!.
    Y económico que tal y como están las cosas es muy importante , al menos yo tengo mucho en cuenta eso ahora.
    El toque de la nata y del coñac me ha encantado.Tomo nota porque no lo había preparado nunca así.
    Besos y que pases un fin de semana agradable.

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  16. El pollo esta bueno en cualquier variedad.
    Este tiene muy buena pinta.

    Saludos
    www.uncocinillaenlacocina.com

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  17. Ummm, que rico y con esa salsita para hacer barquitosss de lujo.....bss y feliz finde

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  18. Muy rico y sano me gusta como te ha quedado, besos

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  19. Que muslos más ricos, me encantan, besitos y el salmón al ajillo de lujo

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  20. buenisimo y esa salsita para chuparse los dedos

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  21. Divina la receta del pollo que has publicado, me recuerda a la que hace mi abuela sólo que ella no le pone nata... Además que tiene una pinta estupenda. Besotes y feliz fin de semana

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  22. es de esos platos agradecidos que gusta a todo el mundo y es barato


    ¡¡¡besos¡¡

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  23. Buenísima receta has preparado y me quedo de seguidora de tus fogones, que me gusta mucho, un beso

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  24. Mi querida Lola me habia perdido algunas de tus recetas, por que he estado un poco liada y no me he conectado estos dias, pero aqui estoy de nuevo viendo este pollo que has preparado de lujo, me ha parecido rico de verdad. UN abrazo enorme preciosa

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