sábado, 14 de julio de 2012

MACEDONIA DE VERDURAS CON VINAGRETA

Esta es otra manera de comer la menestra de verduras o la ensaladilla, un poco más ligera, fresquita, que para este tiempo, el cuerpo lo agradece, y además económica, que también lo agradece el bolsillo.
Ingredientes:
  • 1 bolsa de ensaladilla congelada o de menestra o bien un surtidos de verduras de las que queramos (patatas, zanahorias, judías verdes, guisantes, champiñones, etc.).
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla fresca.
  • 1 huevo cocido.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Perejil picado.
  • Sal.
Preparación:

Cocer la ensaladilla como indique el paquete o bien cocer las verduras por separado en agua con sal. Escurrirlas.
Picar los pimientos a trocitos pequeños, así como el huevo y el perejil. Hacer una vinagreta con aceite, vinagre y sal y unir al picado anterior. Verter sobre las verduras cocidas, mezclar y servir.

20 comentarios:

  1. Se ve genial, Lola. Es una ensalada fresca y sana que da mucho juego en nuestras mesas, y con este calor apetece aún más este tipo de comida. Un beso :)

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  2. Una manera muy rica y sana de comer las verduras que de vez en cuando nos conviene.Besos.

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  3. Querida amiga, muchas gracias por tus felicitaciones en mi blog, espero contar contigo para el concurso, no puede faltar en el, una recetica de esas que tu como nadie sabe hacer, de lo mas tradicional y rico, esta verdurica me ha encantado, de lo mas buena y fresca para el verano. Un abrazo muy grande guapa

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  4. Esto es lo recomendado para esta época, una buena y sana receta.
    Besitos Lola.

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  5. Que buenísimo y sano para este tiempo.

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  6. Pues sí, rececitas como estas son las que se agradecen en verano, desde luego a mí me encantan y disfruto un montón con ellas, tanto para la comida como para la cena. Fresquitas, fresquitas.
    Besos.

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  7. fresquito como tu dices bien rico y bien sano


    ¡¡besos¡¡

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  8. Ideal para estas calores, que rica.

    Saludos

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  9. viene estupendamente esta macedonia , ligera y fresquita muy rica, besos

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  10. una macedonia ideal para estos dias de calor
    Buen fin de semana

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  11. Lola muy buenas para estos calores, que apetecen sólo cosas fresquitas, y esto es una buena opción, verdura y veraniega. Bss!

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  12. Muy rica y sana esta menestra Lola.Besos

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  13. Que apetecible, hoy prepararare algo asi, que me has dado la idea. Besos

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  14. Como apetecen este tipo de platos, además están tan ricos y son tan sanos!!
    Besos, feliz verano.

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  15. La verdad es que es una comida que fresquita apetece un montón, porque con estas calores....
    Muy rica.
    Un beso.

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  16. Buenooo, lo que agradezco yo estos platos siempre y en verano aún más, cuando con el calor tanto apetecemos comidas ligeras y fresquitas..
    Besos Lola y buena tarde de domingo.

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  17. Estupenda y sin complicaciones ahora con este calor es lo que mas apetece, me gusta besos

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  18. Es una manera más ligera de comer la ensaladilla y estando fresquita se apetece.
    Besos.

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