lunes, 7 de mayo de 2012

PASTA CON QUESO FRESCO Y NUECES

No sé que tiene la pasta que la comparo con la tortilla de patatas, que todo lo que le añades le sienta tan bien. Hoy os dejo con este plato de pasta para un día que necesitéis mucha energía.
Ingredientes:


  • 500 gr. de pasta.
  • 2 ó 3 ajos.
  • 100 gr. de nueces peladas.
  • 300 gr. de queso fresco (tipo Burgos).
  • 350 ml. de leche.
  • 100 ml. de vino blanco.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Pimentón.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Preparación:

Pelar los ajos y cortarlos a láminas finas. Picar las nueces muy pequeñas y dejar algunas más grandes para decorar.
Dorar en el aceite de oliva las láminas de ajos, cuando empiecen a dorarse añadir las nueces, rehogarlas unos minutos y verter el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol  y añadir la leche y el queso troceado.
Salpimentar, mezclar con una cuchara de madera y cocer unos minutos más. Reservamos.
Cocemos la pasta en agua salada hasta que este al dente. Verterla sobre un colador y escurrirlos, añadirlos inmediatamente sobre la salsa. Mezclar y espolvorear con un poco de pimentón dulce. Servir enseguida.

24 comentarios:

  1. Una pasta deliciosa, me encanta con frutos secos y el queso una maravilla. Un abrazo, Clara.

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  2. tienes razón hija !!! la pasta con cualquier cosa esta super rica.bss

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  3. pues si que casi toso le va, esta se ve riquisima, besos

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  4. Desde luego que sí, a la pasta le va lo que le eches...Tiene que estar buenísima a mi me encanta el queso las nueces y la pasta ...así que todo junto tiene que estar rico rico.
    Bss

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  5. La pasta esta fantastica con casi cualqueir cosa, eoro asai debe estar muy buena.....

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  6. muy rica esa pasta, tomo nota


    ¡¡besos¡¡

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  7. Muy original así con queso fresco!! Besos

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  8. La pasta es muy versátil le va todo, que rico que te ha quedado tomo nota.Besos.

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  9. A mi la pasta me tiene enamorada jeje la verdad es quetiene muchas posibilidades y normalmente gusta a todos, este plato te ha quedado estupendo no me lo voy a perder así que tomo nota besos

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  10. Que plato de pasta más completo y yo tambien comparo la pasta con la tortilla y además con el arroz Loa, todo lo que le pongas le va bien. Besos

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  11. Un plato completo , fresquito y RIQUISIMO

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  12. Es verdad!Todo lo que le pongas lo admite. Esta se ve bien rica.
    Besos

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  13. Un plato de pasta maravilloso.
    Besos.

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  14. Estupenda y completa receta. Me encanta.. Besos y feliz semana.

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  15. A mí personalmente es que la pasta me gusta con todo, así que este plato seguro que me iba a encantar.

    Saludos

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  16. Una opción muy valida, me llevo la idea.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  17. Qué buena esta salsa, me gusta con sus nueces.
    Besos.

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  18. Una salsa estupenda y el toque de nueces genial, me gusta besos

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  19. Lola, que bueeeeeeno, me encanta la pasta con frutos secos y esta se ve que es una maravilla de buena. besos

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  20. Una salsita ummmm que rica y le va genial a a la pasta.
    Un beso

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  21. Lola, estoy totalmente de acuerdo. La pasta combina a la perfección con casi todo y para muestra esta delicia de plato que has preparado. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  22. Si que es verdad que a la pasta le va todo, se ve deliciosa, me quedo con la copla.
    Besitos guapa:D

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