domingo, 1 de abril de 2012

COPA DE MELOCOTÓN Y YOGUR Y COPA DE FRESAS Y YOGUR




Mi postre de hoy, sencillito, refrescante y nada pesado. Estupendo  para dejar preparado y solamente abrir el frigorífico y a comer, que en estos días de fiesta que vienen tampoco nos queremos perder nada, ni procesiones, ni salidas con los amigos.
Esta segunda copita la ha hecho mi hermana, es su primer postre y como se lo tenía prometido os lo dejo para que lo veáis y por supuesto para que lo hagáis que está riquisimo, es otra manera de comer fruta.

Ingredientes para la copa de melocotón y yogur:
  • 1 lata grande de melocotón en almíbar.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 60 gr. de zumo de limón.
  • 2 sobres de agar-agar (8 gr.) o 4 ó 5 hojas de gelatina.
  • 2 yogures naturales.
  • 100 gr. de nata para montar.
  • Cereales para decorar o nueces o ambas cosas.
Preparación:

Con Thermomix:
Poner en el vaso los trozos de melocotón escurridos de su almíbar y triturar 30 segundos a V.10. Reservar en un bol.
Sin lavar el vaso, verter el zumo de limón y el agar-agar alrededor de las cuchillas y programar 1 minuto, 100º, V 2.5. (En caso de que sea gelatina lo que utilicemos, entonces solamente calentaremos el zumo y luego agregaremos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y disolveremos en el zumo caliente).
Añadimos el zumo a el puré de melocotón y mezclamos 20 segundos a V.3. Vertemos en copas y metemos en el frigorífico como mínimo una hora. 
Ponemos en el vaso los yogures, la nata y el azúcar y mezclamos 15 segundos a V.5. 
Cuando tengamos cuajado la copa del puré de melocotones, pondremos el batido de yogur por encima y reservaremos en la nevera hasta el momento de servir, en el que decoraremos con los cereales y las nueces.

Método tradicional:
Escurrimos los melocotones de su almíbar y los trituramos en una batidora. Ponemos a calentar el zumo de limón junto con el agar-agar hasta que se disuelva. (En caso de que utilicemos las hojas de gelatina, las pondremos a hidratar y luego una vez el zumo caliente, las escurrimos y las disolvemos en él). Mezclamos el zumo con el puré de melocotones, vertemos en copas y metemos en la nevera como mínimo 1 hora.
Cuando esté cuajado, mezclamos la nata con los yogures y el azúcar y lo disponemos encima del puré de melocotones, dejamos en la nevera hasta el momento de servir, en el que lo decoraremos con los cereales y las nueces.
Ingredientes para la copa de fresa y yogur:
  • Fresas.
  • Yogur de vainilla o macedonia.
  • Zumo de naranja.
  • Zumo de limón.
  • Azúcar.
Preparación:
Lavamos y cortamos a rodajas las fresas.
Mezclamos el yogur, con el zumo de naranja un poco de azúcar y un chorrito de zumo de limón. Se lo añadimos a las fresas y metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.


31 comentarios:

  1. Se ven muy refrescantes y ricas. Un besazo.

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  2. vaya buenas las dos recetas, que colorido tiene el melocoton, me encanta.

    Y las fresas sin palabras.....

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  3. Que ricas quedan así las copas de fruta, además con yogurt mucho más ligeras que con nata montada... Besos y feliz domingo.

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  4. Qué rico, claro, con la thermomix super sencillito, jeje. Besos

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  5. Un postre de lujo. Imagino la estupenda textura que debe tener.
    Un 10 para ti!

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  6. Ummm, delicioso. Me encantan estos postres en copas o vasitos!

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  7. Lola muy buenos tus postres del domingo,ademas de secillitos quedan muy presentables.
    Decirte que tus ultimas recetas tambien son muy buena aunque por falta de tiempo no te hedejado un comentario.
    Un beso

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  8. que buenas copas no sabri cual elegir asi que me llevo las dos , besos

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  9. Que ricas copas. Yo también me quedo con las dos
    Un saludo

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  10. QUe rico postre, me encanta aprovechar las frutas de temporada

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  11. Lola,que dos postre más rico!! No sabría con cual quedarme me gustan los dos. Me tomo nota. Besitos guapa!!

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  12. Unos postres sencillos y deliciosos ,cada vez me gusta mas la presentación en copas o vasos.
    Besitos

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  13. Muy buenas las dos recetas.
    UN saludo.

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  14. No sabria decirte cual de las dos me gusta más

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  15. Las dos!!!! Me quedo con las dos!!! Lola cantidad de cosinas ricas!!! Besinos.

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  16. Me gustan los dos postres, sencillos y deliciosos!!
    Besos

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  17. Me es casi imposible elegir pero sin darme cuenta tiendo a la fresa...
    Besitos

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  18. Hola Lola.

    Como siempre nos traes un postre riquísimo y con fruta, que siempre son muy sanos. Las dos opciones me gustan pero ahora que están tan buenas las fresas hay que aprovecharlas y además se ven buenísimas.

    Un saludo.

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  19. Vaya postres!!!! a cual más rico y delicioso.
    Besos.

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  20. Que buenas las dos copas: dificil escoger.
    Buena Semana Santa.

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  21. sencillos esos postres pero ricos

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  22. Tú hoy me vas a perdonas, porque aunque me gusta el melocotón, las fresas es que me vuelven loca asi que me quedo con la copita que hizo tu hermana
    besitos y felicidades por el premio

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  23. Las dos están estupendas no se por que decidirme, besos

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  24. Pues las dos me gustan así que me llevo las dos, felicidades por el premio besos

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  25. Que ricas las dos, no se con cual quedarme, bueno si, con las dos. Besos

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  26. la verdad es que las copas con yogurt siepre son un postre sencilo y delicioso!!!
    besazooooos


    http://conlatripallena.blogspot.com

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  27. Esquisitas las copas....de restaurant de lujo !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  28. Buenisimas ambas!!! Y felicidades por tu premio!!!

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  29. Me da igual la que me toque, el caso es tomarme una de estas ricas copitas.

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