jueves, 29 de marzo de 2012

MEJILLONES CON PICADILLO

Es de todos conocida la receta que os traigo hoy, los mejillones así cocinados los descubrí cuando era niña y por eso cada vez que los como me traen muy buenos recuerdos. Mi hermano lo sabe, que los compartía conmigo y con mis padres muchos sábados mientras jugábamos a las cartas y mi padre veía el fútbol.

Ingredientes:

  • Mejillones frescos.
  • Pimiento verde.
  • Tomate.
  • Cebolla fresca.
  • Limón.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación:

Limpiamos los mejillones y los ponemos a cocer con un poco de agua. Dejar cocer tapados solamente hasta que se abran. Dejamos enfriar y les retiramos las conchas que estén vacías. Colamos el caldo que han soltado y los reservamos.
Hacemos el picadillo con el pimiento verde, el tomate y la cebolla fresca, todo ello picado muy pequeñito. Lo aliñamos con un poco del caldo de cocer los mejillones, la sal, un chorrito de zumo de limón y un poco de aceite de oliva.
Una vez hecho y aliñado el picadillo, vamos rellenando las conchas que tienen el mejillón y los vamos disponiendo en una fuente de servir, o bien guardamos en la nevera hasta el momento de servir.


32 comentarios:

  1. Mi madre también los hace así y están buenísimos. Besos.

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  2. Me encantan los mejillones, yo no se lo que tienen que hace que me gusten tanto, esta forma tan sencilla de prepararlos y degustarlos me encanta y es una de mis favoritas. En hora buena te han quedado fantasticos.
    Un abrazo

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  3. Pero que presentación tienen estos mejillones que ricos lola, bst guapa

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  4. ahhh los mejillones estan deliciosos de todas formas y así con picadillo deliciosos!! Yo así los suelo hacer en verano y ahora con el calor que hace ya apetecen platos frios.
    Besos guapa

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  5. Mmmm! estoy de acuerdo con Maribel, estan deliciosos de todas las maneras, y con picadillo sobretodo! ^^

    acabo de descubrir tu blog, asi que, te sigo, asi podré seguir mirando tu blog jaja^^

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  6. me encantan, q sanos la ultima vez q los prepare fue en navidad..... ainsss tengo q volver a prepararlos

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  7. Lola y que ricos están los mejillones así preparados. Mamá nos los preparaba sobre todo en verano y nos prestaban mucho. Te quedaron muy ricos. Besinos.

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  8. Me encantan los mejillones y el picadillo, así que la unión de ambos siempre me ha parecido una combinación perfecta. Te ha quedado de lujo!! Saludos!!

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  9. Que ricos, me chiflan los mejillones.
    Un saludo

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  10. Que ricos Lola y es que a mi los mejis de todas las maneras y fijaté que casualidad que hoy los tengo preparados para la cena y he hecho los tigre que en casa nos encantan. besitos

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  11. Los mejillones nos gustan mucho no, muchisimo, ademas ahora no se pero estan vivniendo bastante gorditos....

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  12. Buenas tardes Lola. Que pedazo de plato de mejillones más bueno que has preparado, con esa verdura y el limón, tienen que estar muy ricos. La presentación te ha quedado de lujo.
    Un saludo Paco

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  13. Que ricos Lola, es un aperitivo que se hace en un pis pas y quedas como una reina.A mi también me gustan tomarlos así con picadillo pero en vez de limón los aliño con vinagre como hacia mi madre. Bss

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  14. si que se quedan riquísimos los mejillones con ese picadillo
    Besitos

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  15. Que ricos, mi madre lso hacia parecidos.

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  16. Los mejillones son ricos de cualquier forma pero de esta son una delicia
    Besitos

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  17. Puedes creerte que nunca me he comido un mejillón así?
    Sólo los he probado rellenos, o tigres, qué cosas, verdad?! :)
    Un beso!

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  18. Me encantan así, es de mis preferidos

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  19. ¡¡Que ricos!!Me parece una combinación perfecta. Me encanta el picadillo y los mejillones.
    ¡Un abrazo!

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  20. Están riquísimos de todas las maneras, pero así acompañados un poco más.

    Besos.

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  21. Como me gustan!!!
    Asi es como más los disfruto0o porque el picadillo les da un toque delicio0oso.
    Un beso0o

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  22. Hola Lola.

    Esta receta es fantástica para el veranito, bueno y para ahora que aquí hace un calor anormal, por fresquita y por riquísima. Te quedaron buenísimos.

    Un saludo.

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  23. estan muy ricos asi, son los favoritos de mis padres



    ¡¡besos¡¡

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  24. Que buenos están los mejillones con este picadillo sin duda para chuparse los dedos besitos

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  25. Qué originales con picadillo! Esto hay que probarlo!

    Besos!!

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  26. Quería decir con el picadillo de tomate! Nunca probé a echarle el tomate, pero tienen que estar buenísimos.

    Besos!!

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  27. Esta tapa seguro que la pongo y triunfo. Para tomar en el patio ahora que hay luz toda la tarde... Un besote.

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  28. Los mejillones son ricos de cualquier forma pero esta me encanta.
    Besos.

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  29. En primer lugar felicitarte Lola en el dia de tu santo,un cafelito con esas torrijas no vendria mal, exquisito plato de picadillo con los mejillones
    besitos y pasatelo muy bien ****

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  30. Que ricos, conozco yo a uno que no tiene fin cuando ve unos así

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