lunes, 26 de marzo de 2012

HAMBURGUESAS



Y ahora sí, ahora vamos con las hamburguesas, que ya toca después de tanto preparativo.
La receta es de Ana del blog "La Juani de Ana Sevilla" y de todas las que he probado es la que más ha gustado a mis hijas, que son las expertas en hamburguesas.

Ingredientes:

  • 650 gr. de carne picada (Cerdo, Ternera, cerdo-ternera, pollo-pavo) al gusto.
  • 125 gr. de jamón York.
  • 75 gr. de bacón.
  • 75 gr. de jamón serrano.
  • 130 gr. de queso rallado (4 quesos).
  • 1 huevo.
  • 1 cebolla.
  • 2 ajos.
  • 20 gr. de aceite.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Harina para rebozar.
  • Pan de hamburguesas, lechuga, tomates, cebolla, lonchas de queso, ketchup, mostaza, todo esto para montar la hamburguesa, aunque va a gustos y se puede omitir alguna cosa o todas.
Preparación:

Picar el jamón York, el bacón y el jamón serrano con varios golpes de Turbo y reservamos.
Echamos en el vaso de la Thermomix la cebolla, y los ajos, 3 segundos a V.5. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite, 8 minutos, Varoma, V.1. Dejamos templar y  mezclamos con el picado reservado y el resto de los ingredientes, Formamos las hamburguesas y rebozamos en harina.
Las hacemos a la plancha o las congelaremos hasta que las vayamos a utilizar.
Para montar nuestras hamburguesas, abriremos a la mitad los panecillos, en una de las mitades pondremos hojas de lechuga picadas, rodajas de tomate, aros de cebolla fresca, y lonchas de queso. Ponemos la hamburguesa recién hecha encima, condimentamos con ketchup y mostaza y a comer.


28 comentarios:

  1. La mia con patatas asadas ¡por favor!

    que maravila, la boca agua se me hace, besitos

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  2. Esto si que son hamburguesas caseras, dan ganas de comerse una ahora mismo. No me extraña que a tus hijas les encanten estas hamburguesas tan ricas.

    Un beso.

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  3. Muy buena pinta y los preparativos también! jajaj

    besos

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  4. Asi sabemos lo que comen nuestros hijos porque las de por ahi vete tu a saber que carne le meten. Me ha gustado tu receta. besicos

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  5. Qué ricas, qué diferencia de las compradas. Un abrazo, Clara.

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  6. Ay! Quiero una para merendar ahora mismo! En mi casa también ha tocado hamburguesa este fin de semana. Pero de pescado. Esta la probaré seguro. Un besito!

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  7. hum!!!! que rica me han dado ganas de cenar hamburguesa !!!!!! saluditos!!!!

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  8. ¡Dios, la de tiempo que hace que no como una hamburguesa! ¡Qué buena pinta! Besos.

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  9. Qué rica!!! que rica!!!

    Que ganas de comer hamburguesa me ha entrao, jejej.

    Biquiños

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  10. que deliciosa se deja comer sola, besos

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  11. Tiene que estar estupenda, te las currao.....Besos

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  12. `Que delicia, caseritas!. <<<no me extraña que les gusten a tus hijas; si se las pongo a mis chicos me hacen la ola.
    Besos

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  13. No me extraña que a tus hijas les encantaran,porque tiene una pinta que vaya tela!!!!Un Besito

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  14. Lola, la verdad es que esta hamburguesa, con todos esos ingreientes caseros (pan, ketchup...) se ve deliciosa. Me llevo una y de postre un trocico de flan jeje. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  15. A mi me la puedes poner con mucho ketchup, por favor
    Besitos

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  16. La receta de la hamburguesa desde luego es para copiarla con todos sus ingredientes. Además con el regalo del kepchup y el pan casero que nos regalas mas abajo
    Un saludo

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  17. Vaya hamburguesa buena que te as marcao.
    Un saludo

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  18. a mi no me gusta tomarlas fuera pero caseras son una delicia


    ¡¡besos¡¡

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  19. Que ricas son cuando las haces en casa, te han quedado estupendas, besos

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  20. ¡Qué buena pinta! Con lo que me gustan a mi las hamburguesas... me lo apunto todo todo :)

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  21. Que ricas!!!! tiene que estar de muerte estas hamburguesas caseras.
    BEsos.

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  22. Yo conozco a un maridosky que se comeria unas cuantas de esas hamburguesas en un santiamen. jejejeje se ven super deliciosas.
    Un abrazo

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  23. Madre que ricas tienen que estar y todo casero sin duda una delicia de hamburguesa besos

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  24. En casa nos encanta comer las hamburguesas viendo el partido del sábado, me la llevo y la receta del pan también, a ver qué tal se me da.
    Besos

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  25. Me gusta mucho como ha quedado la hamburguesa, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!

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  26. Y anda que no hay diferencia de las hamburguesas hechas en casa a las compradas!!!
    Te han quedado geniales, vamos, como que no voy a ensuciar mi Thermomix, sino, que con tu permiso, cojo la que tienes hecha!!!
    Besos.

    Pilar

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  27. Vivan las hamburguesas caseras!!! y encima caseras del principio al fin... estas echa una artista
    Besitos

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