miércoles, 4 de enero de 2012

BUÑUELOS DE GAMBAS Y RAPE

Estos buñuelos son ideales para una cena y todavía nos queda la cena de Reyes, y que mejor cena de Reyes que algo que lleve gambas y rape.

Ingredientes:

  • 200 gr. de rape cocido con sal.
  • 300 gr. de gambas crudas peladas.
  • 2 cucharaditas de brandy.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 sobre de levadura en polvo (tipo Royal).
  • 2 cucharadas de maicena colmadas.
  • 2 claras de huevo.
  • Sal.
Preparación:

Picar el rape y las gambas y añadirles el brandy, la cebolla picada muy fina, la maicena, la levadura y una pizca de sal. Mezclar bien y agregar las claras a punto de nieve, remover y dejar reposar 1 hora fuera del frigorífico. Poner a calentar aceite y freír cucharadas de pasta. Escurrir sobre papel absorvente y servir enseguida.

22 comentarios:

  1. Feliz Año Lola, es un placer reincorporarme con estos deliciosos buñuelitos.
    Un besazo

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  2. ñam ñam !!!! que delicia de buñuelitos.

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  3. Unos buñuelos muy ricos para una cena estupenda.Besos.

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  4. Tengo un poco de rape en el conge asi que estos buñuelos me vienen que ni pintados. Un besazo.

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  5. Que ricos tiene que estar buñuelos me llevo la receta que seguro que me chifla besitos

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  6. Deben de estar buenísimos, el rape y las gambas me encantan, asi que me quedo con tu receta. Besitos

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  7. menudo lujazo me los anoto que tienen que ser deliciosos



    ¡¡bessos¡¡

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  8. los he hecho con gambas pero con rape y gambas no asi que me llevo la receta

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  9. Muy buena elección para la cena de Reyes, me encantan, te han quedado con una pinta estupenda.
    Besitos preciosa.

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  10. Que delicia de buñuelos , me llevo la receta que estos los tengo que hacer .

    Besos.

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  11. que ricos buñuelos...las gambas con el rape es un lujo de sabor...que cosa tan rica...
    besitos,
    ANi.

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  12. Que delicia de buñuelos, se ven geniales.

    saludos

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  13. Estos buñuelos son una pasada, que buenos te han salido lola,voy a tomar nota, que tiene unas ganas locas el novio de mi hija que le haga buñuelos y esta receta me viene genial un bs guapa y gracias por pasarte por mi blog

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  14. menuda pinta mas rica.... la cosa es que en reyes no nos complicamos mucho.... algo sencillo y rapido que llegamos muy cansado....
    Besazooooos!!

    conlatripallena.blogspot.com

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  15. Qué pinta que tienen esos buñuelos Lola, son de los que me gustan a mi´para comerselos con las manos, jeje
    Besitos

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  16. Deliciosos Lola y con esos ingredientes el exito es asegurado!!
    Besos

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  17. Que delicia de buñuelos, te los copio, un beso

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  18. Lola desde luego que son para la cena de Reyes,es una digna receta de reyes. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. Me llevo unos poquitos para el aperitivo me gusta como te han quedado besos

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  20. Buenos días Lola. Unos exquisitos buñuelos de rape y gambas, tienen que estar buenísimos. Solo con ver la fotografía dan ganas de probarlos.
    Feliz noche de reyes un saludo Paco

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  21. Lola felices reyes y decirte que te copio la receta, me gustaaaaan

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