jueves, 24 de noviembre de 2011

ARROZ CON BACALAO Y GAMBAS

Y hoy arroz, este lo hice para mi sola, porque a mis niñas no les gusta con bacalao, pero a mi es que el bacalao me pirra, así que me dado el gustazo, además a mi no me importa que sobre de un día para otro, yo no le hago ascos a nada, que todo esta muy malo. Bueno a ver si os gusta y espero que lo disfrutéis mucho.

Ingredientes:

  • Arroz de grano corto.
  • Bacalao desalado.
  • Gambas.
  • Cebolla.
  • Pimiento verde.
  • Ajo.
  • Tomate.
  • Caldo de pescado o agua y 1 pastilla de caldo de pescado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Preparación:

Pelamos las gambas y cocemos las cáscaras con un poco de agua. Colamos y reservamos el caldo y los cuerpos de las gambas por separado.
En una paellera con un poco de aceite, pochamos los ajos y la cebolla picada, cuando empiecen a tomar color, añadiremos el pimiento y el tomate picados. Sofreímos todo, añadimos el arroz, damos unas vueltas y agregamos el caldo de las gambas reservado, el caldo de pescado y una pizca de pimienta negra molida. Dejamos hirviendo un rato y  a mitad de cocción añadimos el bacalao desmigado y los cuerpos de las gambas. Dejamos cocer hasta que el arroz este en su punto, unos 20 minutos, apagamos, dejamos reposar 5 minutos y servimos.


30 comentarios:

  1. Se ve super suelto este arrocito. Seguro que te ha quedado de lujo. Un besazo.

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  2. Pues ami tambien me chifla el bacalao Lola,y en el arroz esta buenisimo,el tuyo te quedaria muy rico
    un abrazo ***

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  3. yo quierooo, que me gusta el bacalao en todas las versiones y este arroz se ve super rico.

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  4. Me gusta mucho el bacalao, pero el arroz con cualquier cosa y no me importa de un dia para otro.
    Un beso

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  5. A mí me pasa igual, hago de lo que me gusta sólo a mí de vez en cuando y estoy comiendo dos o tres días, sin problema! Qué rico tiene que estar. Un besico.

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  6. Debe estar muy bueno.
    A mi no me hace gracia el bacalao pero tiene una pinta que no veas.
    wwww.uncocinillaenlacocina.com

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  7. q rico arroz... felicidades x el premioooo. besissss

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  8. Una delicia ese arrocito! me lo comería ahora mismo de buena gana!
    =)
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  9. Pues que pena que estemos un poco lejos, por que hubieras tenido una invitada a comer ese arrocito ja tiene una pinta buenísima. Besitos

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  10. yo me tenia que haber ido hoy a comer a tu casa


    ¡¡besos¡

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  11. ¡Sarandonga nos vamos a comer, sarandonga una arroz con bacalao y.........gambas!

    ¡Riquísimo!

    Enhorabuena por los premios, son merecidos.

    Besos

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  12. Te ha quedado con una pinta muy apetitosa... con lo que me gustan a mi el bacalao y el arroz, la combinación de ambos !pecado! Un beso

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  13. Me encanta el bacalao! Este arrocito tiene una pinta estupenda!
    Besinos, Lola.

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  14. Tiene una pinta fabulosa. Me recuerda al verlo al arroz tres delicias y eso que no tiene nada que ver.

    Un beso

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  15. Arroz..me encanta, bacalao...me chifla...la mezcla...un 10!!!!
    Felicidades por tus merecidos premios.
    Besos

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  16. A mi si me gusta el arroz con bacalao... me invitas a comer???
    Felicidades por esos premios merecidos.
    Saluditosssssssss

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  17. Pues a mí me gusta el arroz hasta "recalentao", me chifla es mi plato favorito lo pongas como lo pongas...Que rico se ve Lola, y si a las niñas no les gusta pues mejor, a más partes cabes, jajajaja
    Bss

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  18. Lola, a mi me toca comer sola cada cuatro días así que la próxima me avisas y lo compartimos, jeje
    Besitos

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  19. No suleo hacer mucho arroz con pescado, pero este con el bacalo y las gambitas, se ve estupendo! un besotee

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  20. Lola, pues estás como yo. en mi casa nadie quiere bacalao y a mi me encanta así que la próxima vez nos juntamos y comemos las dos jeje. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  21. Holaaaa mi Lola guapa,lo primero¿como sigues?yo a salto de mata con las manos que me tienen que operar y espero que no sea en navidad porque los mato.
    Por otra parte mi suegro anda muy mal y estamos todos revuelto,no sé que pasará.Me encantan todos los platos que tengan bacalao,es mi pescado favorito,y se ve muy rico.
    Bueno guapa que te quiero mucho y te mando un beso.

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  22. Hola Lola,
    Me apunto la receta.
    Mi suegra me ha dado caldo de pescado como para parar un tren, y ya estaba pensando en buscar alguna recetilla... pero la tuya me ha salvado.
    Gracias, la probaré este sábado.
    Besitos.

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  23. Rico no riquisimo, se ve delicioso, tus hijas se lo pierden!!
    besos

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  24. Enhorabuena por los premios, pero este arroz es para quitarse el sombrero que rico te ha quedado me gusta besos

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  25. Felicidades por los premio este arroz para mi es perfecto me encanta el bacalao así que tiene que estar de 10
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  26. Pues tus niñas se lo pierden! tiene una pinta buenisima!

    besos

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  27. lola, que rico arrocito te has marcado, eh?? se ve delicioso niñaaaa!!
    besitos!!

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